Hop
Wij telen onze hop op een zo biologisch mogelijke manier, zonder het gebruik van schadelijke bestrijdingsmiddelen. Hoewel we (bewust) geen SKAL-keurmerk hebben, kunt u erop vertrouwen dat we streven naar een gezonde en duurzame teelt. Wel beschikken wij over een GLOBALG.A.P SGS-keurmerk voor verantwoord agrarisch handelen.We beheersen ongedierte en schimmelproblemen op een milieuvriendelijke manier door melkwei te gebruiken en de onderste bladeren van de plant af te ritsen. Dit zorgt niet alleen voor hop van goede kwaliteit, maar ook voor een gezonde bodem.
Het is belangrijk om te benadrukken dat 100% biologische teelt praktisch onhaalbaar voor de meeste hopsoorten. Deze uitdaging geldt niet alleen voor ons, maar voor hopkwekers in heel Europa.
Onze hopproductie wordt mogelijk gemaakt dankzij de inzet van mensen 'met een afstand tot de arbeidsmarkt.' Hop kweken is een arbeidsintensief proces dat vakmanschap en toewijding vereist. Met 2200 planten per hectare, 4400 ranken en talloze opbinddraden en afrisp-stengels, wordt elke stap van ons proces handmatig uitgevoerd.
Voor brouwers, zowel ervaren als beginnend, bieden wij de mogelijkheid om een proefkilo hop te ontvangen. Wilt u onze hopsoorten zelf ervaren en toevoegen aan uw brouwsels? Neem vandaag nog contact met ons op!
Oogst 2023
Oogst 2024
Hopsoorten
Cascade
Cascade, een bekende Amerikaanse aromahop en spreekt aan met haar bloemige smaakprofiel. Geliefd om haar citrus- en grapefruittonen, voegt Cascade een verfrissende dimensie toe aan ambachtelijke bieren. Ontdek de veelzijdigheid van Cascade-hop voor een unieke smaakervaring in uw brouwcreaties.
Wenst u een grotere afname? Neem gerust contact op, dan zorgen wij voor een offerte op maat!
Centennial
Dit is een "dubbeldoelhop", geliefd in het brouwproces vanwege zowel zijn aromatische als bittere kwaliteiten. Ontdek de veelzijdigheid van deze hop met eigenschappen die zowel bloemig als verfijnd citrusachtig zijn. Een essentiële toevoeging voor brouwers die streven naar een perfect uitgebalanceerd bier.
Wenst u een grotere afname? Neem gerust contact op, dan zorgen wij voor een offerte op maat!
East Kent Goldings
Deze hopsoort is een "aromahop", geschikt voor het bierbrouwen vanwege zijn uitgesproken aromatische eigenschappen, waarbij de nadruk ligt op geur in plaats van smaak. Verrijk uw bieren met de verfijnde aroma's die deze hop te bieden heeft.
Wenst u een grotere afname? Neem gerust contact op, dan zorgen wij voor een offerte op maat!
Magnum
Magnum, een Duitse bitterhop, staat bekend om zijn zuivere en neutrale bitterheid, waardoor het een ideale keuze is voor een scala aan bierstijlen. Met minimale aromatische toevoegingen levert Magnum een scherpe bitterheid, waardoor het een favoriet is onder brouwers die streven naar een zuiver en helder smaakprofiel.
Wenst u een grotere afname? Neem gerust contact op, dan zorgen wij voor een offerte op maat!
Northern Brewer
Northern Brewer, met zijn oorsprong in Engeland, voegt een evenwichtige bitterheid toe aan uw bieren. Deze hopsoort biedt een subtiel kruidig en houtachtig karakter, perfect voor het
versterken van het smaakprofiel van Engelse ales en Duitse lagers.
Wenst u een grotere afname? Neem gerust contact op, dan zorgen wij voor een offerte op maat!
Styrian Goldings
Styrian Goldings, gewaardeerd als bitterhop, brengt een plezierige dimensie met zich mee door zijn grasachtige en bloemige karakter. Met een licht kruidig aroma, tonen van pijnboom en citrus, voegt deze hop een verfijnde hoppigheid toe aan uw brouwsels, waardoor het een uitstekende keuze is voor diverse bierstijlen.
Wenst u een grotere afname? Neem gerust contact op, dan zorgen wij voor een offerte op maat!
Target
Target, een veelzijdige hop, staat bekend om zijn dubbeldoel-toepassingen, zowel voor bitterheid als aroma. Met een krachtig en aards karakter voegt Target diepte toe aan uw brouwsels, met subtiele tonen van kruiden en bloemen.
Wenst u een grotere afname? Neem gerust contact op, dan zorgen wij voor een offerte op maat!
Willamette
Willamette, een Amerikaanse hop, brengt een milde bitterheid en heerlijke geuren naar je bier. Met bloemige en kruidige tonen voegt Willamette een subtiele smaak toe aan je brouwsels, waardoor het perfect is om de aroma's in verschillende soorten bier te versterken.
Wenst u een grotere afname? Neem gerust contact op, dan zorgen wij voor een offerte op maat!
Proces
In de wereld van bierbrouwen, speelt hop een belangrijke rol. Het geeft bier zijn unieke smaak en aroma. Hoewel de meeste hop in Nederland wordt geïmporteerd uit hoplanden zoals Duitsland en Tsjechië, heeft ons land een eeuwenoude verbinding met deze plant.
In Peize werden in de 15e eeuw al de allereerste Nederlandse hopvelden aangelegd, met als
doel de brouwerijen in Groningen te voorzien. Dit was het begin van een Nederlandse traditie die tot op de dag van vandaag voortduurt.
Onze eigen hopvelden in Veenhuizen, Drenthe, zetten deze traditie voort en brengen de essentie van Nederlandse hop naar moderne brouwerijen door het hele land.